El dimecres de cendra, el Poble-sec es va acomiadar del Carnestoltes. Amb gran tristesa, els veïns i veïnes es van reunir a la plaça del Sortidor per anar en processó acompanyant el fèretre i consolant les viudes, fins al camp de la Satàlia, on els més petits van enterrar la sardina.
En tornar a la plaça del Sortidor, es va cremar el taül i tots i totes van gaudir d’una sardinada popular per acomiadar el Carnestoltes fins al proper any.
