Si no hi ha contraindicació per al•lèrgia o intolerancia i es tolera bé, la llet i els derivats làctics s’han de consumir diàriament perquè són la principal font de calci i el que s’asimila millor a l’organisme fent les seves funcions de formació i manteniment dels ossos.
La llet i derivats també ens aporten proteines d’alta qualitat i vitamines A , D, B2 i B12.
En la población adulta és recomanable el consum de làctics desnatats i varietats poc greixoses de formatges: formatge fresc o semi-curat.
