Els llegums són una bona font de proteïna en aquest cas, d’origen vegetal.
Són aliments molt recomanables pel seu baix contingut en greixos i rics en fibra, vitamines i minerals.
Adequats en dietes d’aprimament pel seu poder saciant ( controlant els greixos afegits durant la seva preparació), per controlar el colesterol i importants en la disminució del risc de patir càncer de colon.
