Una vez m\u00e1s, y gracias a este excelente extracto de un art\u00edculo publicado en la prestigiosa revista cient\u00edfica Discovery Salud, podemos enterarnos de la relaci\u00f3n que existe entre el consumo elevado de productos l\u00e1cteos y el c\u00e1ncer de mama, que tanto nos preocupa a la mayor\u00eda de las mujeres. Esta es una historia real, contada en primera persona por su protagonista, que como pod\u00e9is ver, es adem\u00e1s, una cient\u00edfica.
\nLa historia de la profesora Jane Plant, geoqu\u00edmica y jefa cient\u00edfica del British Geological Survey -una prestigiosa instituci\u00f3n p\u00fablica brit\u00e1nica que se dedica a la investigaci\u00f3n en materia de Geolog\u00eda-, puede constituir un significativo ejemplo para muchas mujeres ya que ha sobrevivido a 5 tumores mamarios y a las pr\u00e1cticas m\u00e9dicas convencionales para tratar su c\u00e1ncer. Y lo ha hecho, seg\u00fan afirma ella misma, de una forma muy sencilla: eliminando todos los l\u00e1cteos de su dieta.
\nSu historia es parecida a la de otras muchas mujeres. Sinti\u00f3 el mismo p\u00e1nico cuando le diagnosticaron c\u00e1ncer de mama y confiada en el buen saber y hacer de los onc\u00f3logos se someti\u00f3 a una mastectom\u00eda y a la irradiaci\u00f3n de sus ovarios porque le dijeron que as\u00ed se provocaba la menopausia, se suprim\u00eda la producci\u00f3n de estr\u00f3genos y se podr\u00eda curar el c\u00e1ncer. Pero todo result\u00f3 falso. De hecho el c\u00e1ncer se le reprodujo hasta 4 veces.
\n?Sufr\u00ed la amputaci\u00f3n de una mama, me sometieron a radioterapia y a una quimioterapia muy dolorosa. Me vieron los especialistas m\u00e1s eminentes de mi pa\u00eds pero en mi fuero interno estaba segura de que me estaba enfrentando a la muerte. Y estuve a punto de tirar la toalla?, cuenta la profesora Plant en su libro Your life in your hands (Tu vida en tus manos) en el que relata su propia experiencia y explica c\u00f3mo lleg\u00f3 a la idea que ha salvado su vida: ?A ra\u00edz de un viaje de mi marido a China -cuenta en su obra- empec\u00e9 a pensar en que mi enfermedad era virtualmente inexistente en dicho pa\u00eds. De hecho s\u00f3lo una de cada 10.000 mujeres muere de c\u00e1ncer de mama en China mientras que s\u00f3lo en el Reino Unido las cifras oficiales hablan de una de cada 12. Entonces mi marido -que tambi\u00e9n es cient\u00edfico- y yo misma empezamos a investigar sobre la forma de vida y alimentaci\u00f3n de los orientales hasta que llegamos a la idea que me salv\u00f3 la vida: las mujeres chinas no enfermaban de c\u00e1ncer de mama ni los hombres desarrollaban tumores prost\u00e1ticos porque son incapaces de tolerar la leche y, por tanto, no la toman. Es m\u00e1s, supimos que los chinos son incapaces de comprender la preocupaci\u00f3n occidental por tomar leche de vaca. Ellos nunca la utilizan \u00a1y menos para amamantar a sus beb\u00e9s! Y si te paras a pensarlo no puede ser una simple casualidad que m\u00e1s del 70% de la poblaci\u00f3n mundial sea incapaz de digerir la lactosa. Hoy lo que creo es que la naturaleza intenta avisarnos a tiempo de que estamos comiendo un alimento equivocado?.
\nCuando Jane Plant se plante\u00f3 todo esto se estaba tratando con quimioterapia su quinto tumor mamario. Y fue entonces cuando decidi\u00f3 suprimir por completo la ingesta de l\u00e1cteos, incluidos todos los alimentos que contienen algo de leche: sopas, galletas, pasteles, margarinas, etc. \u00bfY qu\u00e9 sucedi\u00f3? ?En s\u00f3lo unos d\u00edas -recoge en su libro- el tumor empez\u00f3 a encogerse. Dos semanas despu\u00e9s de mi segunda sesi\u00f3n de quimioterapia y una semana despu\u00e9s de haber suprimido la leche y sus derivados el tumor empez\u00f3 a picarme. Luego se abland\u00f3 y comenz\u00f3 a menguar. Unas seis semanas despu\u00e9s hab\u00eda desaparecido. De hecho mi onc\u00f3logo del Charing Cross Hospital de Londres no pudo reprimir exclamar un maravillado ?\u00a1No lo encuentro!? cuando examin\u00f3 la zona donde hab\u00eda estado el bulto. Por lo visto no esperaba que alguien con un c\u00e1ncer tan avanzado -ya hab\u00eda invadido mi sistema linf\u00e1tico- pudiera sobrevivir?. Afortunadamente aquel onc\u00f3logo logr\u00f3 superar su escepticismo inicial y en la actualidad recomienda una dieta sin l\u00e1cteos a sus pacientes.
\nConvencida de que dejar de tomar l\u00e1cteos era lo que le hab\u00eda salvado la vida Jane Plant decidi\u00f3 plasmar sus conocimientos y su experiencia en el libro antes mencionado. Y de inmediato m\u00e1s de 60 mujeres aquejadas de c\u00e1ncer de mama se pusieron en contacto con ella para pedirle consejo. Sus tumores tambi\u00e9n desaparecieron.
\n?Aunque no fue f\u00e1cil aceptar que una sustancia tan ?natural? como la leche pudiera tener tales repercusiones para la salud -explica Plant- ahora no me cabe duda de que la relaci\u00f3n entre los productos l\u00e1cteos y el c\u00e1ncer de mama es similar a la que existe entre el tabaco y el c\u00e1ncer de pulm\u00f3n. Pero no s\u00f3lo eso porque, por ejemplo, ya en 1989 el doctor Daniel Cramer -de la Universidad de Harvard- determin\u00f3 que estos productos est\u00e1n implicados en la aparici\u00f3n del c\u00e1ncer de ovarios. Y los datos sobre el c\u00e1ncer de pr\u00f3stata conducen a conclusiones similares. La propia Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) afirma que el n\u00famero de hombres que padecen este c\u00e1ncer en China es de 0,5 por cada 10.000 mientras que en el Reino Unido la cifra es 70 veces mayor. La clave est\u00e1 pues, sin duda, en el consumo de l\u00e1cteos?.
\nPara la profesora Plant la leche de vaca es un gran alimento?\u00a1pero s\u00f3lo para los terneros! Y afirma convencida que la naturaleza no la ha destinado a ser consumida por ninguna otra especie. ?De hecho estoy convencida -concluye- de que salv\u00e9 mi vida por dejar de consumir leche de vaca. S\u00f3lo deseo que mi experiencia puede servir a m\u00e1s mujeres y hombres que, sin saberlo, pueden estar enfermos a causa de los l\u00e1cteos que consumen?.
\nEn su libro, adem\u00e1s de detalles de su propia experiencia e interesantes datos sobre sus investigaciones acerca de los efectos de la leche de vaca sobre nuestra salud, se recogen una serie de recomendaciones nutricionales que se resumen en alimentarse b\u00e1sicamente de leche de soja, t\u00e9 de hierbas, semillas de s\u00e9samo, tofu, nueces, pescado, huevos, carne magra (no ternera picada, que puede ser vaca lechera), mucha fruta y verduras frescas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Una vez m\u00e1s, y gracias a este excelente extracto de un art\u00edculo publicado en la prestigiosa revista cient\u00edfica Discovery Salud, podemos enterarnos de la relaci\u00f3n que existe entre el consumo elevado de productos l\u00e1cteos y el c\u00e1ncer de mama, que tanto nos preocupa a la mayor\u00eda de las mujeres. Esta es una historia real, contada … <\/p>\n