La dieta saludable és sobretot aquella que inclou productes de l’hort frescos, de temporada i del territori. La neteja de les verdures i les fruites és important per eliminar pesticides i altres residus nocius, a continuació presentem dos mètodes casolans:
Mètode 1
-
55g de bicarbonat (carbonat de sodi)
-
4 l d’aigua
Barrejar l’aigua i el bicarbonat a l’aigüera. Submergiu els vegetals. Fregueu-los, suaument, i deixeu-los en remull uns minuts. I, finalment, esbandiu amb aigua els vegetals per treure les restes de bicarbonat.
Mètode 2
-
1 cullera de sopa amb suc de llimona
-
250 ml d’aigua
-
2 culleres de sopa amb bicarbonat (carbonat sodi)
Ompliu un petit vaporitzador amb els ingredients (aigua, bicarbonat i els suc de la llimona filtrada). Sacsegeu per barrejar bé, i ja podeu vaporitzar els productes de l’hort. Per eliminar el gust amarg del bicarbonat esbandiu amb aigua la fruita i la verdura. El líquid del vaporitzador es conserva, aproximadament, una setmana.
Bibliografia
ZUKOWSKI, Shea (2009) Du sel, du citron, du vinagre, du bicarbonate de soude. França: Marabout